• 牛肉 500g
• 鲜粉条 500g
• 干笋 250g

调料明细

• 八角 3个
• 干辣椒 适量
• 辣椒油 适量
• 香葱 适量
• 小白菜 适量
• 山萘 3个
• 姜 1个
• 香菜 适量

• 花椒粉 适量
• 豆瓣 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

做法步骤

• 1烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角山萘豆瓣干辣椒姜炒香加适量水烧个1个半小时加入笋块继续烧个半小时左右放盐味精调好味
• 2鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
• 3香菜和香葱洗净切末
• 4打底料(辣椒油盐鸡精花椒粉)
• 5锅内加入足量的水开大火烧开
• 6加入小白菜烫熟捞出放入碗底
• 7继续加入粉条煮至变透明便好了
• 8粉条捞出放入小白菜上面
• 9最后加入牛肉汤汁香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)

小窍门

1、这道小吃讲究的是牛肉汤汁多粉少才够入味好吃 吃的时候我们都是每人一碗很过瘾的