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黄糖适量

时间:2020-03-15 00:38

主料:菠萝2个

辅料:柠檬汁两三滴,黄糖适量

教您菠萝酱的家常做法,菠萝酱怎么做好吃

1.把菠萝切小块 去除没有除干净的果皮 去掉菠萝头和底

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2.可以根据自己的喜好切菠萝 但是不能太大块 喜欢有酱里有颗粒果肉的 可以适量有几块大快菠萝 小块比较煮

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3.因为我的酱不加一滴水 而菠萝芯可以切块 榨成果泥 出汁 加在整锅菠萝熬制 这样解决最开始没有过多汤汁容易糊锅的问题

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4.我是两个大菠萝 切好了 我切的菠萝第一个相对成熟度很高 我尝了一块熟度和甜度很高 我果肉切的很细 第二个相对果肉较大 成酱后留存果肉颗粒

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5.因为不加水 进锅后倒入菠萝芯榨汁 和菠萝本身的汁液 大火 翻炒

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6.我大概熬了40分钟 这不是最后的样子 忘记照了 然后尝一下 因为每个菠萝的甜度 和每个人的口味:都不一样 可根据个人爱好适当加入冰糖或者黄糖 收汁 加几滴柠檬汁 更容易保存

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7.趁热装瓶 要保证瓶子没有油渍 然后盖好盖子倒扣过来 嘿嘿 这样蜜蜂效果更好 凉透了 正放过来送冰箱 因为没有没有添加 争取快些吃完

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菠萝酱烹饪技巧:

不加一滴水 不加一滴水 糖根据自己口味:放 在熬制的过程中 可以再用木铲捣碎果肉 你会爱上菠萝酱的 做完满满的成就感