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2.在鸡肉中加入食盐

时间:2020-01-29 19:04

鸡肉的营养丰富,容易被人体消化吸收,是一种老少皆宜的美味食材,鸡肉怎么做好吃呢?鸡肉的做法有很多,不管是中式大餐,还是西式料理,鸡肉都绝对是使用最多的一种食物,今天咱们一起来学习这道鸡肉炖土豆的做法,它是一道正宗的东北菜,滋味鲜美,口味丰富,非常具有养生效果。

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食材明细:

主料:鸡肉,土豆;

辅料:食盐,味精,干辣椒,料酒,生抽,老抽;

澳门新莆京娱乐网站,制作步骤:

1.鸡肉斩成小块后用清水冲洗干净,沥干水分放在容器中备用;

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2.在鸡肉中加入食盐,料酒,生抽和葱末腌制半个小时使其入味;

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3.葱切段,生姜切片,干辣椒用清水浸泡一会儿沥干水分,大料两颗备用;

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4.土豆洗干净,去皮后切成块状备用;

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5.炒锅中油烧热后把鸡肉倒进去翻炒,炒至变色后加入葱姜和大料一起翻炒;

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6.将水分炒至差不多消失之后,加入土豆,稍作翻炒后加入生抽和老抽,炒至表面变成透明的黄色;

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7.加入适量清水,大火烧开后加入食盐改小火慢炖半个小时,最后将汤汁收干,关火加入味精调味即可。

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小贴士:

这道土豆炖鸡肉是一道非常简单的鸡肉做法,鸡肉煮至酥烂,土豆淀粉含量很多,煮软之后吃起来也很软,这一道美食非常适合老人和小孩食用,能够补充日常活动所需的大多数营养物质,并且提供给人体日常活动的能量,对身体没有害处,但是肠胃不适的人慎吃。