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去鳞去腮洗净

时间:2020-01-15 02:40

用料

鲤鱼1条

油适量

盐适量

大酱适量

葱适量

白糖适量

白酒适量

西红柿1个

姜适量

蒜适量

酱焖鲤鱼的做法步骤

1.好大一条鲤鱼,去鳞去腮洗净;

2.两面各斜切3刀;

3.入油锅,两面煎好取出备用;

4.炒锅留底油,爆香葱、姜、蒜、大酱,烹白酒,加入白糖、鱼、西红柿;

5.加入适量水大火烧开中火焖15分钟;

6.大火收汁;

7.出锅装盘。

小贴士

做鱼我喜欢用白酒,醇香,比料酒好的多。