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2009年12月主编出版了《实用烹饪调味手册》

时间:2019-11-26 12:33

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    【李伟】男,柯尔克孜族,1967年出生,江西内江人,大学学历,《实用烹饪调味手册》责编,现任烹饪教师、省省级烹调师考核评议员、国家尖端烹调技术员、高档食雕造型艺术师范高校、中中原人民共和国烹饪组织会员、西藏烹饪大师、中夏族民共和国餐饮军事高校邀请研讨员、烹饪职业青少年教师学科首领。曾充作餐饮公司的厨艺奇士策士,并为大量厂商做过策划,均使集团获取了醒目标社会效果与利益和经济效果与利益。长时间从事餐饮处理和烹饪实行及教研专门的工作,专长古板东北菜及鲁西蓝花式冷热菜的色调的更新菜的研商及营造,及大中型婚宴的菜单策划与主理,厨房管理及红案作业等。2009年十二月小编出版了《实用烹饪调味手册》,非常受读者心爱。在食物雕刻与冷菜制作和烹饪原料加工工艺教研方面有较高造诣,并在《中夏族民共和国烹饪》、《中夏族民共和国食物》、《山东烹饪》、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《美味的吃食之窗》等国家级刊物上刊登随想及菜的品性十余篇,曾获全国烹饪职业教授散文比赛一等奖、江西省烹饪专门的职业青少年助教技术大赛一等奖荣誉称号,多次在朝野上下及全市烹饪大赛前获金奖。

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